Blüomattalp, Wallis, Schweiz
Mein Arbeitsplatz auf rund 1800m auf der Blüomattalp im Turtmanntal im Wallis mit großartigem Blick auf den Turtmanngletscher.
Meine Unterkunft lag etwa 2 km von der Blüomattalp entfernt, über die Wiesenwege ein wundervoller Heimweg. Vorbei an üppigen Blüten, über sprudelnde Bachläufe, mitten durch unsere Kuhherde mit 93 Milchkühen, den schwarzen Eringer Kühen, auch die „Königinnen des Wallis“ genannt, erfrischenden Wasserstellen und einigen schrägen Figuren.
Mit Blick auf Gruben und dem einzigen Hotel weit und breit um am Ende den Blick auf die Berge auf der anderen Seite des Turtmanntals zu genießen!
Butter war bei den Kunden sehr begehrt! Kein Wunder die Butter wird aus feinstem Rahm geschleudert und war ein seltenes Gut, da der Rahm auch für den „Ziger“ – ein spezieller schweizer halbfester Frischkäse – benötigt wird und in großen Mengen nachgefragt wurde.
Etwa einmal pro Woche wurde der geschlagene Rahm von Jürg fest geklopft, in eine spezielle Holzform gedrückt und in Goldpapier verpackt.
Fertig waren ca. 80 Goldbarren, die in maximal drei Tagen verkauft waren, obwohl pro Kopf nur ein Goldbarren verkauft wurde
Wassili, Zusenn und einfach immer in Action bei seiner Lieblingsbeschäftigung: Käsebretter mit dem Hochdruckreiniger abspritzen. Ein lauter und feuchter Job und meistens dann, wenn das Beizli mit Gästen vollsaß.
Naja, auf der Alp wird halt auch gearbeitet und nicht nur genossen.
Im Käsekeller werden die großen Käselaibe auf den Brettern gelagert, sobald die Bretter zu feucht oder frei werden müssen sie gründlich gereinigt und anschließend in der Sonne getrocknet werden.
Die Alp Blüomatt wir von einer Alpgenossenschaft betrieben. Hierin sind die Bauern organisiert, die in einer schon oft langen Tradition Alpwirtschaft betreiben.
Mein Weg aus der Schweiz für einen Werkstattstopp in Deutschland. Vorbei an typischen Chalets und zum Teil mittelalterlich wirkenden Dörfern habe ich einen Zwischenstopp beim „Nordischen Zentrum“ in Geschinen/Goms eingelegt. Hier habe ich im Bistro einen neuen Arbeitsplatz für die Wintersaison gefunden. Eine Saison in der Nähe des Aletschgletschers und wahrscheinlich sehr viel Schnee.
Über eine Serpentinentour über den Grimselpass mit grandiosen Ausblicken, köstlichen Heidelbeeren und einer Tour durch den Schwarzwald bin ich pünktlich zum 16. Geburtstag meines Enkels in Paderborn angekommen.
